Bien choisir son saumon fumé

Le saumon fumé est un plat festif dont la consommation augmente d’années en années. Un des effets de cette augmentation est la naissance de préoccupations chez les consommateurs, désireux d’acheter des saumons fumés de qualité. Ci-dessous, nous vous prodiguons nos conseils pour ne pas vous tromper en choisissant votre saumon fumé. Continue reading “Bien choisir son saumon fumé” »

3 secrets pour réussir sa choucroute

La choucroute est un plat populaire dans de nombreuses parties du monde, et particulièrement en France, où elle figure parmi les spécialités alsaciennes. Obtenue par fermentation naturelle, elle désigne en réalité la préparation des choux, et non le plat entier, que l’on nomme souvent “choucroute” par abus de langage. Ci-dessous, on vous explique 3 secrets pour réussir sa choucroute. Continue reading “3 secrets pour réussir sa choucroute” »

Comment le café s’est-il ancré dans les habitudes des Français ?

Le café s’est fait une belle place dans le coeur des français : les sondages montrent qu’il est leur boisson préférée, juste après l’eau. Mais comment le café est-il devenu une boisson si importante en France? Retour sur une habitude désormais bien ancrée dans le quotidien des Français. Continue reading “Comment le café s’est-il ancré dans les habitudes des Français ?” »

Comment choisir votre pain en fonction de vos plats ?

Le pain est un élément essentiel de la gastronomie française qu’on trouve sur la table durant la plupart des repas. Si l’indétrônable baguette tradition est la reine des pains, ces derniers se déclinent sous de nombreuses formes et peuvent être adaptés selon les plats. Laissez-vous guider pour savoir quel pain choisir en fonction de vos mets. Continue reading “Comment choisir votre pain en fonction de vos plats ?” »

Quel vin choisir pour accompagner un plateau de fromage ?

Parmi les éléments inimitables de la gastronomie française, le fromage et le vin se placent en bonne position. Nos fromages font la fierté des fromagers et le bonheur des touristes de passage. Nos vins ne sont pas en reste : on vient de loin pour goûter au vin rouge et vin blanc de nos vignobles. Mais lorsqu’il est question d’accompagner la dégustation de fromage avec le bon vin, les choses peuvent se compliquer. On vous aide à faire les bons choix. Continue reading “Quel vin choisir pour accompagner un plateau de fromage ?” »

Réussir votre trou normand

Rien de tel qu’un bon trou normand au milieu d’un repas copieux pour ménager son estomac. Cette eau-de-vie est idéal pour les repas festifs durant lesquels vous laissez libre cours à votre gourmandise. Ci-dessous, nous vous expliquons comment préparer un trou de normand réussi qui vous aidera à profiter des repas abondants comme il se doit. Continue reading “Réussir votre trou normand” »