L’événement Taste of Paris revient en 2017 !

C’est officiel l’événement Taste of Paris se déroulera au Grand Palais à Paris du 18 au 21 mai 2017. Lors de ce festival, on déguste et on se réunit pour découvrir le meilleur de la gastronomie française. L’an dernier 18 chefs parisiens ont répondu présent à l’événement.

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Pourquoi mange-t-on de la soupe à l’oignon la nuit ?

A la carte de tout bon restaurant parisien qui se respecte, et consommée de préférence très tard le soir (ou très tôt le matin !), la soupe à l’oignon est un incontournable. Mais pourquoi ?

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La Galette des rois fait débat : Traditionnelle ou moderne ?

De plus en plus de boulangeries bousculent la tradition et se décident à commercialiser des galettes sans frangipane. Chaque année le débat est le même à la période de l’épiphanie : la galette doit-elle être avec ou sans frangipane ? La crème d’amendes reste une valeur sûre mais dans certaines boulangeries, une tendance se dessine.

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L’os à moelle : 3 façon de le déguster

Classique de la carte des grandes brasseries parisiennes, l’os à moelle reste pourtant méconnu. Comment le cuisiner ? 3 recettes traditionnelles pour l’accommoder à toutes les sauces !

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