COMMENT PREPARER UN BON PLATEAU DE CHARCUTERIE ?

Lorsque vous mangez dans une brasserie ou un restaurant, souvent il vous est proposé sur la carte des menus un plateau de fromages ou de charcuterie en apéritif.

Mais savez-vous comment se réalise un plateau de charcuterie ?

Voici quelques règles et conseils pour une réalisation sans fautes ! Continue reading “COMMENT PREPARER UN BON PLATEAU DE CHARCUTERIE ?” »

POURQUOI SAINT EMILION EST REPUTE POUR SES VINS ?

Le vin est une boisson très appréciée des français pour un apéritif ou un repas. Mais connaissez-vous le vin de Saint-Emilion ainsi que ses origines ?

Le domaine de Saint Emilion est situé à une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux. Voici un résumé de l’histoire de ses vins ainsi que quelques conseils de dégustation. Continue reading “POURQUOI SAINT EMILION EST REPUTE POUR SES VINS ?” »

UN REPAS A LA FRANCAISE

Le repas à la française ou « passer à table » est une tradition bien ancrée dans la culture française.

Quelles sont les coutumes et traditions à respecter dans le repas français ?

Voici quelques habitudes observées chez les Français ainsi qu’un exemple type de repas complet que l’on peut retrouver au restaurant.

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4ème édition de Goût de France / Good France 2018

Le mardi 6 mars, l’opération Goût de France / Good France 2018 a été lancée au Quai d’Orsay pour la 4ème année consécutive. Cette manifestation unique au monde se déroule sur 5 continents et dans plus de 150 pays, mobilisant les ambassades de France à l’étranger et les chefs du monde entier.

L’une des étapes phares pour les participants ? Proposer le même jour (le 21 mars dernier) des menus « à la française ». Ce sont près de 3300 restaurants qui ont participé à l’évènement cette année, avec plus de 1300 chefs de France.

La petite particularité 2018 : un hommage a été rendu au grand chef Paul Bocuse, sous l’initiative d’Alain Ducasse. Autre originalité au menu : la Nouvelle-Aquitaine a été mise à l’honneur, afin de promouvoir son patrimoine gastronomique.

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LES FRANÇAIS ET LE BEURRE

Le beurre est un produit et aliment adoré par les français. Cuisiné en sauce ou en accompagnement de légumes et viandes ou de plats, le beurre a la côte. Mais pourquoi les français adorent tant le beurre et quelle est sa place sur le marché ?

Voici quelques chiffres clés et un panorama des différents beurres consommés. Continue reading “LES FRANÇAIS ET LE BEURRE” »