LA MOUTARDE

La moutarde est une sauce d’accompagnement que l’on utilise traditionnellement avec les viandes. Mais saviez-vous qu’il existe différentes sortes de moutarde ? Et connaissez-vous les origines de cette sauce et comment celle-ci se prépare ?

Voici un récapitulatif de l’histoire de ce condiment ainsi que les différentes façons de l’utiliser dans les plats. Continue reading “LA MOUTARDE” »

COMMENT PREPARER UN BON PLATEAU DE CHARCUTERIE ?

Lorsque vous mangez dans une brasserie ou un restaurant, souvent il vous est proposé sur la carte des menus un plateau de fromages ou de charcuterie en apéritif.

Mais savez-vous comment se réalise un plateau de charcuterie ?

Voici quelques règles et conseils pour une réalisation sans fautes ! Continue reading “COMMENT PREPARER UN BON PLATEAU DE CHARCUTERIE ?” »

POURQUOI SAINT EMILION EST REPUTE POUR SES VINS ?

Le vin est une boisson très appréciée des français pour un apéritif ou un repas. Mais connaissez-vous le vin de Saint-Emilion ainsi que ses origines ?

Le domaine de Saint Emilion est situé à une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux. Voici un résumé de l’histoire de ses vins ainsi que quelques conseils de dégustation. Continue reading “POURQUOI SAINT EMILION EST REPUTE POUR SES VINS ?” »

UN REPAS A LA FRANCAISE

Le repas à la française ou « passer à table » est une tradition bien ancrée dans la culture française.

Quelles sont les coutumes et traditions à respecter dans le repas français ?

Voici quelques habitudes observées chez les Français ainsi qu’un exemple type de repas complet que l’on peut retrouver au restaurant.

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4ème édition de Goût de France / Good France 2018

Le mardi 6 mars, l’opération Goût de France / Good France 2018 a été lancée au Quai d’Orsay pour la 4ème année consécutive. Cette manifestation unique au monde se déroule sur 5 continents et dans plus de 150 pays, mobilisant les ambassades de France à l’étranger et les chefs du monde entier.

L’une des étapes phares pour les participants ? Proposer le même jour (le 21 mars dernier) des menus « à la française ». Ce sont près de 3300 restaurants qui ont participé à l’évènement cette année, avec plus de 1300 chefs de France.

La petite particularité 2018 : un hommage a été rendu au grand chef Paul Bocuse, sous l’initiative d’Alain Ducasse. Autre originalité au menu : la Nouvelle-Aquitaine a été mise à l’honneur, afin de promouvoir son patrimoine gastronomique.

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