Le mois de septembre est un mois de transition entre l’été et l’automne. Il évoque la fin des vacances, la reprise du travail, la rentrée des classes et surtout la fin de l’été. Mais pas de panique, car côté assiette, il annonce aussi le début des vendanges et l’arrivée d’une grande variété de fruits et légumes. A La Cloche d’Or vous en dit un peu plus sur les produits de saison. Continue reading “Mois de septembre : les produits de saison” »
Catégorie : Gastronomie française
Les vins français et les AOC
Tous les grands vins français appartiennent à la catégorie des AOC et AOP. En effet la France est reconnue à l’échelle mondiale pour ses vins, ses différentes appellations, mais aussi la complexité des classifications de ces derniers. A la cloche d’or vous éclaire aujourd’hui sur la signification de ces appellations. Continue reading “Les vins français et les AOC” »
Le steak tartare : histoire, origine et recette
Quelle brasserie parisienne ne propose pas à la carte le fameux steak tartare accompagné de frites ? Aujourd’hui, A la cloche d’or vous fait découvrir l’histoire de ce plat incontournable. Continue reading “Le steak tartare : histoire, origine et recette” »
Ces plats de saison indémodables
Bien que le printemps approche à grands pas, l’envie de prolonger les bons plats chauds et réconfortants de l’hiver ne nous échappe pas pour autant . A la cloche d’Or vous propose une sélection de plats de saison typiquement français ! Continue reading “Ces plats de saison indémodables” »
Qu’est-ce que les Grattons bordelais ?
Les Grattons appelés aussi griaudes, grillaudes, grillons, ou encore greubons en Suisse, constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises, notamment en Auvergne, dans la région lyonnaise mais aussi en Saintonge, Angoumois, Morvan ou encore Guyenne. Dans le bordelais, cette spécialité est appelée Gratons, ou Grattons bordelais. Continue reading “Qu’est-ce que les Grattons bordelais ?” »
Le caramel au beurre salé
Tradition bretonne par excellence, le caramel au beurre salé a toute une histoire derrière lui. A la cloche d’or vous en dit un peu plus sur cette délicieuse alliance de caramel et de beurre salé. Continue reading “Le caramel au beurre salé” »
3 incontournables de Noël
L’hiver arrive et l’envie de rester au chaud tout en grignotant se fait de plus en plus présente. Offrez-vous donc une journée cocooning grâce aux recettes de quelques incontournables de Noël. A la cloche d’or vous dévoile ses secrets ! Continue reading “3 incontournables de Noël” »
Nos anecdotes culinaires françaises
A la cloche d’or a réuni pour vous quelques anecdotes culinaires insolites que vous pourrez partager lors de vos prochains repas de famille. Continue reading “Nos anecdotes culinaires françaises” »
Le top des plats typiquement français
L’hiver arrive et les envies de plats chauds et réconfortants aussi. A la cloche d’Or vous propose une sélection de plats de saison typiquement français ! Continue reading “Le top des plats typiquement français” »
Quel vin choisir pour cuisiner ?
De nombreux plats français savoureux se cuisinent avec du vin. Néanmoins, devant les rayons interminables des supermarchés, il n’est pas toujours évident de faire le bon choix. Nous vous aidons à vous décider en revenant sur les différents types de vins à utiliser selon les plats. Continue reading “Quel vin choisir pour cuisiner ?” »