Catégorie : Gastronomie française

Tradition bretonne par excellence, le caramel au beurre salé a toute une histoire derrière lui. A la cloche d’or vous en dit un peu plus sur cette délicieuse alliance de caramel et de beurre salé. Continue reading “Le caramel au beurre salé” »

L’hiver arrive et l’envie de rester au chaud tout en grignotant se fait de plus en plus présente. Offrez-vous donc une journée cocooning grâce aux recettes de quelques incontournables de Noël. A la cloche d’or vous dévoile ses secrets ! Continue reading “3 incontournables de Noël” »

A la cloche d’or a réuni pour vous quelques anecdotes culinaires insolites que vous pourrez partager lors de vos prochains repas de famille. Continue reading “Nos anecdotes culinaires françaises” »

L’hiver arrive et les envies de plats chauds et réconfortants aussi. A la cloche d’Or vous propose une sélection de plats de saison typiquement français ! Continue reading “Le top des plats typiquement français” »

De nombreux plats français savoureux se cuisinent avec du vin. Néanmoins, devant les rayons interminables des supermarchés, il n’est pas toujours évident de faire le bon choix. Nous vous aidons à vous décider en revenant sur les différents types de vins à utiliser selon les plats. Continue reading “Quel vin choisir pour cuisiner ?” »

Les raisons de manger des légumes de saison sont très nombreuses. Ci-dessous, nous essayerons de faire un tour d’horizon pour comprendre leur importance dans votre vie quotidienne. Continue reading “Pourquoi cuisiner des légumes de saison ?” »

Dans l’univers de l’oenologie, le Bordeaux et le Bourgogne sont des vins particulièrement réputés. Si bien que la finesse de leurs saveurs respectives a fait naître une rivalité entre ces deux grands crus. En effet, les oenologues entretiennent une querelle infinie pour décider qui, du Bordeaux ou du Bourgogne, mérite vraiment la palme du meilleur vin. Retour sur les différences majeures entre ces deux géants. Continue reading “Vin de Bordeaux ou de Bourgogne : la rivalité” »

Pas toujours facile de porter son choix sur une variété de tomates en particulier lorsque l’on doit cuisiner ou organiser un apéritif. Retour sur les différentes variétés de tomates existantes, et comment bien les choisir selon l’occasion. Continue reading “Quelles variétés de tomates choisir ?” »

Boisson festive par excellence, le champagne vous accompagne dans vos grandes occasions et vos célébrations en famille. Mais comment bien choisir votre bouteille de champagne ? Zoom sur les différents types de champagne existants. Continue reading “Comment choisir votre champagne” »

Les pommes de terre se déclinent sous de très nombreuses formes – on en dénombre plus de 3000 ! – et accompagnent une multitude de plats succulents. Pas toujours évident de faire son choix parmi toutes ces options, qui au premier coup d’oeil paraissent toutes se ressembler. Voyons quelles sortes de pommes de terre sont les plus adaptées pour cuisiner différentes recettes. Continue reading “Quelles pommes de terre pour quel plat ?” »