Bien que le printemps approche à grands pas, l’envie de prolonger les bons plats chauds et réconfortants de l’hiver ne nous échappe pas pour autant . A la cloche d’Or vous propose une sélection de plats de saison typiquement français ! Continue reading “Ces plats de saison indémodables” »
Catégorie : Gastronomie française
Qu’est-ce que les Grattons bordelais ?
Les Grattons appelés aussi griaudes, grillaudes, grillons, ou encore greubons en Suisse, constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises, notamment en Auvergne, dans la région lyonnaise mais aussi en Saintonge, Angoumois, Morvan ou encore Guyenne. Dans le bordelais, cette spécialité est appelée Gratons, ou Grattons bordelais. Continue reading “Qu’est-ce que les Grattons bordelais ?” »
Le caramel au beurre salé
Tradition bretonne par excellence, le caramel au beurre salé a toute une histoire derrière lui. A la cloche d’or vous en dit un peu plus sur cette délicieuse alliance de caramel et de beurre salé. Continue reading “Le caramel au beurre salé” »
3 incontournables de Noël
L’hiver arrive et l’envie de rester au chaud tout en grignotant se fait de plus en plus présente. Offrez-vous donc une journée cocooning grâce aux recettes de quelques incontournables de Noël. A la cloche d’or vous dévoile ses secrets ! Continue reading “3 incontournables de Noël” »
Nos anecdotes culinaires françaises
A la cloche d’or a réuni pour vous quelques anecdotes culinaires insolites que vous pourrez partager lors de vos prochains repas de famille. Continue reading “Nos anecdotes culinaires françaises” »
Le top des plats typiquement français
L’hiver arrive et les envies de plats chauds et réconfortants aussi. A la cloche d’Or vous propose une sélection de plats de saison typiquement français ! Continue reading “Le top des plats typiquement français” »
Quel vin choisir pour cuisiner ?
De nombreux plats français savoureux se cuisinent avec du vin. Néanmoins, devant les rayons interminables des supermarchés, il n’est pas toujours évident de faire le bon choix. Nous vous aidons à vous décider en revenant sur les différents types de vins à utiliser selon les plats. Continue reading “Quel vin choisir pour cuisiner ?” »
Pourquoi cuisiner des légumes de saison ?
Les raisons de manger des légumes de saison sont très nombreuses. Ci-dessous, nous essayerons de faire un tour d’horizon pour comprendre leur importance dans votre vie quotidienne. Continue reading “Pourquoi cuisiner des légumes de saison ?” »
Vin de Bordeaux ou de Bourgogne : la rivalité
Dans l’univers de l’oenologie, le Bordeaux et le Bourgogne sont des vins particulièrement réputés. Si bien que la finesse de leurs saveurs respectives a fait naître une rivalité entre ces deux grands crus. En effet, les oenologues entretiennent une querelle infinie pour décider qui, du Bordeaux ou du Bourgogne, mérite vraiment la palme du meilleur vin. Retour sur les différences majeures entre ces deux géants. Continue reading “Vin de Bordeaux ou de Bourgogne : la rivalité” »
Quelles variétés de tomates choisir ?
Pas toujours facile de porter son choix sur une variété de tomates en particulier lorsque l’on doit cuisiner ou organiser un apéritif. Retour sur les différentes variétés de tomates existantes, et comment bien les choisir selon l’occasion. Continue reading “Quelles variétés de tomates choisir ?” »