Vin de Bordeaux ou de Bourgogne : la rivalité

Dans l’univers de l’oenologie, le Bordeaux et le Bourgogne sont des vins particulièrement réputés. Si bien que la finesse de leurs saveurs respectives a fait naître une rivalité entre ces deux grands crus. En effet, les oenologues entretiennent une querelle infinie pour décider qui, du Bordeaux ou du Bourgogne, mérite vraiment la palme du meilleur vin. Retour sur les différences majeures entre ces deux géants. Continue reading “Vin de Bordeaux ou de Bourgogne : la rivalité” »

Quelles pommes de terre pour quel plat ?

Les pommes de terre se déclinent sous de très nombreuses formes – on en dénombre plus de 3000 ! – et accompagnent une multitude de plats succulents. Pas toujours évident de faire son choix parmi toutes ces options, qui au premier coup d’oeil paraissent toutes se ressembler. Voyons quelles sortes de pommes de terre sont les plus adaptées pour cuisiner différentes recettes. Continue reading “Quelles pommes de terre pour quel plat ?” »