L’andouillette en été : pourquoi pas !

Autrefois cuisinée pour réchauffer les longues soirées d’hiver, l’andouillette se décline de plus en plus en version light pour les chaudes soirées d’été. Découvrez cette spécialité typiquement française et ses recettes que vous pouvez déguster à la saison estivale. Continue reading “L’andouillette en été : pourquoi pas !” »

La Fête du Pain

Dans toute la France, du lundi 15 au dimanche 21 Mai 2017 se déroulera la Fête du Pain.
Cette année, c’est l’activité physique qui est à l’honneur. Le thème choisi est « Bougez avec le pain ! ». Pour l’occasion chaque boulanger animera sa boulangerie en rapport avec le thème choisi et/ou organisera avec d’autres professionnels et associations sportives, des manifestations gourmandes et physiques.

Inutile de vous rappeler les bienfaits des activités physiques sur notre santé. Et le pain est un allié précieux pour celles-ci. En effet il apporte les glucides qui fournissent au corps une énergie qu’il est capable d’utiliser progressivement.

Source : http://fetedupain.com/
Le programme : fetedupain.com/programme-animations

Pour tout savoir sur la découpe de fromages

La façon de découper le fromage est cruciale pour bien le déguster. Maîtrisez-vous cet art ? Si vous en doutez, pas de panique, on vous dit tout sur la meilleure façon de découper le fromage et sur les règles qui régissent cet exercice. Continue reading “Pour tout savoir sur la découpe de fromages” »

Ces fromages que le monde nous envie

La France sans fromage, c’est un peu comme un jour sans pain, comme un stylo sans encre, comme la Belle sans la Bête…c’est inconcevable ! Pays du fromage pas excellence, les spécialités laitières françaises sont enviées par le monde entier ! Continue reading “Ces fromages que le monde nous envie” »

A Pâques, qu’est ce qu’on mange ?

A Pâques, vous verrez sûrement pousser dans votre jardin lapins et cocottes en chocolat. Mais connaissez-vous les plats typiques de cette fête chrétienne qui marque la fin des 40 jours de carême ? Continue reading “A Pâques, qu’est ce qu’on mange ?” »

L’huître à travers l’Histoire

On les consomme généralement au réveillon ou l’été, sur une pinasse du Bassin d’Arcachon, à Marennes ou sur le littoral breton. Qui ça ? Les huitres bien sûr ! Mais avant de peupler les côtes atlantiques, l’huître a connu une histoire riche en rebondissement, qui prend ses racines dès la Préhistoire.  Continue reading “L’huître à travers l’Histoire” »

La carte de France de nos trésors gastronomiques.

La « carte gastronomique de la France », publiée en 1809, mémorise toute la richesse gastronomique de notre pays et permet de retracer l’origine des produits les plus emblématiques de la cuisine française.
Continue reading “La carte de France de nos trésors gastronomiques.” »

Pourquoi mange-t-on de la soupe à l’oignon la nuit ?

A la carte de tout bon restaurant parisien qui se respecte, et consommée de préférence très tard le soir (ou très tôt le matin !), la soupe à l’oignon est un incontournable. Mais pourquoi ?

Continue reading “Pourquoi mange-t-on de la soupe à l’oignon la nuit ?” »

La Galette des rois fait débat : Traditionnelle ou moderne ?

De plus en plus de boulangeries bousculent la tradition et se décident à commercialiser des galettes sans frangipane. Chaque année le débat est le même à la période de l’épiphanie : la galette doit-elle être avec ou sans frangipane ? La crème d’amendes reste une valeur sûre mais dans certaines boulangeries, une tendance se dessine.

Continue reading “La Galette des rois fait débat : Traditionnelle ou moderne ?” »

L’os à moelle : 3 façon de le déguster

Classique de la carte des grandes brasseries parisiennes, l’os à moelle reste pourtant méconnu. Comment le cuisiner ? 3 recettes traditionnelles pour l’accommoder à toutes les sauces !

Continue reading “L’os à moelle : 3 façon de le déguster” »