La carte de France de nos trésors gastronomiques.

La « carte gastronomique de la France », publiée en 1809, mémorise toute la richesse gastronomique de notre pays et permet de retracer l’origine des produits les plus emblématiques de la cuisine française.
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Les escargots : 3 façons de les cuisiner !

On les aime ou on les déteste, mais ils ne laissent personne indifférent ! Les escargots, stars des brasseries parisiennes, peuvent s’accommoder de différentes manières ; de quoi plaire à tous, même aux plus réfractaires…

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Calendrier des fruits et légumes de saison

Savez-vous qu’en privilégiant les produits de saison c’est non seulement un geste pour votre porte-monnaie, mais aussi pour la planète ? De plus, les produits « hors-saison » ont bien moins de goût et sont bien moins nutritifs.

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Fruits de mer, viandes, escargots : les plats emblématiques des brasseries parisiennes

Une douzaine d’huître ? Un steak tartare ? Des escargots ? Des plats emblématiques que l’on retrouve au menu de la plupart des brasseries parisiennes ! Mais pourquoi ?

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La Galette des rois fait débat : Traditionnelle ou moderne ?

De plus en plus de boulangeries bousculent la tradition et se décident à commercialiser des galettes sans frangipane. Chaque année le débat est le même à la période de l’épiphanie : la galette doit-elle être avec ou sans frangipane ? La crème d’amendes reste une valeur sûre mais dans certaines boulangeries, une tendance se dessine.

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