LES FRANÇAIS ET LE BEURRE

Le beurre est un produit et aliment adoré par les français. Cuisiné en sauce ou en accompagnement de légumes et viandes ou de plats, le beurre a la côte. Mais pourquoi les français adorent tant le beurre et quelle est sa place sur le marché ?

Voici quelques chiffres clés et un panorama des différents beurres consommés. Continue reading “LES FRANÇAIS ET LE BEURRE” »

5 plats qui symbolisent à merveille la gastronomie française

La réputation de la gastronomie française n’est plus à faire. Avec des chefs reconnus à l’international comme Pierre Gagnaire, on peut incontestablement dire que le répertoire français est bien fourni et très diversifié.

Parmi les incontournables, le bœuf, la blanquette de veau, le cassoulet, le magret de canard et les escargots sont les spécialités de l’Hexagone les plus citées. Voici pourquoi ces plats font tant fureur.

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Comment composer un beau plateau de fromages ?

Le fromage fait partie intégrante du patrimoine culinaire français, que serait notre pays sans ses célèbres pâtes molles, pâtes dures et quelques centaines de spécimens à déguster ? Mais saviez-vous que pour présenter un plateau de fromages, il existe quelques règles ? Découvrez-les !

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La sauce béarnaise : histoire, origine et recette

N’ayant de béarnais que son nom, la sauce béarnaise est un intournable des tables françaises. Cette sauce parfumée à l’estragon accompagne à merveille une belle pièce de viande rouge. Découvrez les origines et la recette de cette sauce gourmande au caractère bien trempé !

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Petites histoires de gâteaux français

La pâtisserie française est mondialement connue, reconnue et appréciée : plus qu’une tradition, plus qu’un artisanat, la pâtisserie française est un art qui se dévore ! Découvrez quelques-uns de ces emblématiques desserts et gâteaux.

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Faire manger des escargots aux enfants

Visqueux, baveux, les enfants, souvent, les détestent. Qui ? Les escargots bien sûr, véritable fierté culinaire nationale ! Alors, comment leur faire manger (et apprécier) les escargots ? Suivez le guide ! Continue reading “Faire manger des escargots aux enfants” »