Qu’est-ce que les Grattons bordelais ?

Les Grattons appelés aussi griaudes, grillaudes, grillons, ou encore greubons en Suisse, constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises, notamment en Auvergne, dans la région lyonnaise mais aussi en Saintonge, Angoumois, Morvan ou encore Guyenne. Dans le bordelais, cette spécialité est appelée Gratons, ou Grattons bordelais. Continue reading “Qu’est-ce que les Grattons bordelais ?” »

Vin de Bordeaux ou de Bourgogne : la rivalité

Dans l’univers de l’oenologie, le Bordeaux et le Bourgogne sont des vins particulièrement réputés. Si bien que la finesse de leurs saveurs respectives a fait naître une rivalité entre ces deux grands crus. En effet, les oenologues entretiennent une querelle infinie pour décider qui, du Bordeaux ou du Bourgogne, mérite vraiment la palme du meilleur vin. Retour sur les différences majeures entre ces deux géants. Continue reading “Vin de Bordeaux ou de Bourgogne : la rivalité” »